فئة المنتج

اتصل بنا

شنغهاي Yangqi الصناعة والتجارة كورب
إضافة: Rm 1605، Mingshen Center Building، No.3131 Kaixuan Rd، Xuhui District، Shanghai، China.
الهاتف: + 86-21-61134090
الفاكس: + 86-21-61134078
Mob: + 86-15821014417
البريد الإلكتروني: trade-srv@yangqifoods.com

كيف الكاتشب يعمل

- Jan 20, 2018 -

حوالي 97 في المئة من الأميركيين لديهم زجاجة من الصلصة في مطابخهم. مع مثل هذه القاعدة مروحة مخصصة، وكنت أعتقد الكاتشب كان اختراع الولايات المتحدة. بعيد عنه. الكاتشب ، أو كه تشوب كما كان يسمى في الأصل، تم إنشاؤه لأول مرة في آسيا. تم العثور على أقرب وصفة في سجل في الصين، التي يرجع تاريخها إلى 544 م وكانت وصفة للحفاظ على الأسماك. واتخذت الكاتشب طريقا متعرجا إلى أمريكا الشمالية، حيث كانت تسافر أولا إلى أوروبا في القرن السابع عشر عبر سفن تحمل العلم الهولندي والإنجليزي. وبحلول منتصف القرن الثامن عشر، كان الكاتشب من المواد الغذائية البريطانية. ولكن لم يكن البهارات قد تعرف.

ketchup-1.jpg

كان كي-تشوب الأصلي صلصة متبل مصنوعة من مختلف العناصر مثل الأنشوجة أو الليمون، ولكن ليس الطماطم. لم تتم إضافة الطماطم (البندورة) حتى فترة الاستعمار الأمريكية - الطماطم (البندورة) هي نبات أصلي في أمريكا الشمالية. بعد الحرب الأهلية، أصبح الطماطم المستندة إلى الطماطم راسخة في المجتمع الأمريكي.

في الأصل، استخدم الأمريكيون الكاتشب كعنصر في الأطعمة مثل الفطائر والصلصات. كما أنها تحملها على اللحوم والأسماك والدواجن أثناء الطهي، مثل الكثير من صلصة الشواء. لم يكن حتى أوائل القرن 20th أن الكاتشب أعيد اختراع كبهار، عندما دخلت الكلاب الساخنة والهامبرغر والبطاطا المقلية النظام الغذائي الأمريكي.

اليوم، كرافت هاينز (سابقا هج شركة هاينز) هي أكبر منتج للكاتشب في العالم، وبيع أكثر من 650 مليون زجاجة من الصلصة سنويا. هاينز تسيطر على أكثر من 60 في المئة من سوق الصلصة الأمريكية و 29 في المئة من السوق العالمية.

وكان الكاتشب الطماطم المعيار في الولايات المتحدة منذ أواخر 1800s. في عام 2004، كتب مالكولم غلادويل مقالا لنيويوركر يسأل لماذا الكثير من أصناف الخردل موجودة، ولكن الكاتشب لم يتغير كثيرا على مدى السنوات ال 100 الماضية. وقال إن الجواب هو أن الكاتشب (كما هو الكمال من قبل هاينز) ناشد جميع الأذواق الأساسية الخمسة على الحنك البشري: الحلو والمالح والحامض والمر وأومامي. "كم من الأشياء في السوبر ماركت تشغيل الطيف الحسي مثل هذا؟" كتب غلادويل .

هذا لا يعني أن أي شركة ابتكرت أبدا وصفة الكاتشب لها. يمكنك العثور عليه في النكهات مثل جالابينو، الخل البلسمي، والبصل الكراميل ولحم الخنزير المقدد. هناك رقائق الطماطم النكهة على رفوف متجر البقالة، و باسكن روبنز حتى مرة واحدة يمزح مع الكاتشب النكهة الآيس كريم . لحسن الحظ، أن واحد لم يترك مختبرات الاختبار. حب المرء من الصلصة له حدوده.

وقد ركزت يانغشي الأطعمة على أعلى جودة التوابل المأكولات البحرية المنتجات لأكثر من 8 سنوات في الصين. كمورد عالمي في المأكولات البحرية السوشي، منتجات المأكولات البحرية التوابل والأطعمة يانغشي هو خلق قيمة مضافة للعملاء في جميع أنحاء العالم، ولكن الآن أصبحت واحدة من الموردين الرئيسيين في صناعة المأكولات البحرية التوابل في الصين.

إلى جانب المنتجات الموجودة لدينا مصبوب، ونحن أيضا يمكن أن تنتج منتجات أوم وفقا لمتطلبات عملائنا. نحن السيطرة على جودة المنتج نقديا لكل خطوة خلال التصنيع من المواد الخام المشتريات إلى الانتهاء من اختبار المنتج. نحن نقدم الدعم التقني الذي لا يعلى عليه. ...




Related Products