فئة المنتج

اتصل بنا

شنغهاي Yangqi الصناعة والتجارة كورب
إضافة: Rm 1605، Mingshen Center Building، No.3131 Kaixuan Rd، Xuhui District، Shanghai، China.
الهاتف: + 86-21-61134090
الفاكس: + 86-21-61134078
Mob: + 86-15821014417
البريد الإلكتروني: trade-srv@yangqifoods.com

سوشي إيتمس -Kanikama (أو سوريمي)

- Jul 25, 2017 -

كانيكاما، أو اللحوم السلطعون التقليد، هو العصي من اللحوم السلطعون وهمية التي تستخدم في لفة كاليفورنيا شعبية. يتم معالجة كانيكاما من سوريمي، وهو عجينة التي أنشأتها طحن والجمع بين أنواع مختلفة من الأسماك من أجل محاكاة سرطان البحر (لفات كاليفورنيا خاصة) أو غيرها من المحار.

                                            松叶蟹柳.jpg

و سوريمي تستخدم لإنشاء كانيكاما ويتكون أساسا من ألاسكان بولوك، التي يتم الحصول عليها من شمال المحيط الهادئ. وهو يتضمن كميات أصغر من الأسماك البيضاء الأخرى، فضلا عن مكونات ملزمة مثل البيض البيض ونشا الذرة. لأنه يتكون من الأسماك البيضاء أساسا، يتم تلطيخ كانيكامي مع تلوين الطعام الأحمر من أجل تعزيز مظهره. كانيكاما هو بنكهة مع نكهة السلطعون، والتي هي إما مصطنعة أو مشتقة من السلطعون الحقيقي، والذي يسمح لها لتقليد طعم المكون أكثر تكلفة.

                                            银鳕鱼.jpg

التلوين المستخدمة لسطع كاميكاما هي واحدة من المؤشرات لمعرفة ما إذا كنت تستهلك سرطان البحر الحقيقي أو التقليد. وغالبا ما يكون سرطان البحر التقليد شريط أحمر مشرق، في حين أن السلطعون الحقيقي لديه ضوء، لهجة الوردي على القمة. طريقة أخرى لتمييز المنتجين هو البحث عن شرائط العضلات، أو التلال أو الأخاديد في اللحوم. كما يتم إجراء السلطعون التقليد من الأسماك الأرضية، فإنه لن يكون هذه المخالفات.

                                            蟹柳寿司.jpg

نكهة كانيكاما مماثلة تماما لتلك التي من سرطان البحر الحقيقي. إذا كان خفيفة وحلوة قليلا، وغالبا ما يكون أقل في الكولسترول من الصفقة الحقيقية. كانيكاما منخفضة في الدهون كذلك. إذا كنت أحدث إلى السوشي ، فمن المرجح أن يكون من الصعب أن يكون من الصعب تمييز الفرق في الأذواق والقوام من كانيكاما وسرطان البحر الحقيقي أكثر تكلفة. وقد أدى هذا إلى زيادة كبيرة في استخدام لحم السلطعون التقليد في لفائف السوشي.

                                            手握.jpg





    

إذا كنت مثل كانيكاما، ماذا عن محاولة لدينا:

توابل، تقشد، تذمر، ب، مايونيز

     http://www.sushiseafood.com/other-seafood/the-best-seasoning-seafood-factory-in.html


توابل السرطان والتقليد سلطة السلطعون

    http://www.sushiseafood.com/seasoning-crawfish/seasoning-lobster-with-imitation-crab.html

    

Related Products